Expertos califican este alimento como uno de los peores para el colesterol y piden limitar su consumo.
Qué causa colesterol alto? ¿Qué alimentos son malos para el colesterol? ¿Cuáles son los peores alimentos para el colesterol? Se sabe que algunos alimentos, e incluso bebidas, pueden tener un efecto indeseado en los niveles de colesterol: pueden hacer que suban. Esto no es nada bueno, ya que el colesterol alto es un factor de riesgo importante de enfermedades cardiovasculares. De ahí que los expertos insistan en que se debe limitar el consumo de ciertos alimentos en la dieta, como el alimento del que hablaremos a continuación.
Alimento que sube el colesterol
Hablar de alimentos que aumentan los niveles de colesterol es hablar de alimentos ricos en grasas saturadas, como la carne roja. Este es uno de los alimentos que expertos sugieren no comer en exceso o limitar su consumo.
De hecho, muchos califican la carne roja como uno de los peores alimentos para el colesterol. Esto se debe principalmente a su elevado contenido de grasa saturada.
Al respecto, los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades de Estados Unidos (CDC) explican:
“Sabemos que los alimentos con mucho colesterol suelen tener también mucha grasa saturada. Las grasas saturadas pueden aumentar los niveles de colesterol, por lo que es mejor elegir alimentos con bajo contenido de grasas saturadas”. “Los alimentos elaborados a partir de animales, como las carnes rojas, la mantequilla y el queso, tienen muchas grasas saturadas”, agregan.
¿Qué causa colesterol alto?
Las carnes rojas también están dentro de los alimentos que la Universidad de Harvard dice que “causan colesterol alto” y entre los alimentos que “no debes comer si tienes colesterol alto”, reseñan en el sitio Harvard Health. Asimismo, el Dr. Romit Bhattacharya, MD, cardiólogo, sugiere que este alimento puede tener un efecto indeseado en los niveles de colesterol. En un artículo para Mass General Brigham, el experto indica que es importante tener cuidado con los productos animales, en particular las carnes rojas y los lácteos. “Cuando comemos carne y lácteos enteros, ingerimos una gran cantidad de colesterol en la dieta, particularmente grasas saturadas, que se ha demostrado consistentemente que aumentan los niveles de colesterol. Entonces, el mensaje número uno es este: reduzca su consumo de grasas saturadas a al menos menos del 10% de sus calorías diarias”, dice.
Alimentos para reducir colesterol
Otros alimentos que ayudan a mantener los niveles de colesterol bajo control y que “reducen el colesterol de varias maneras” son los siguientes, según Harvard:
Avena
Cebada y otros cereales integrales
Berenjena y okra
Nueces
Aceites vegetales
Manzana, uvas, fresas
Alimentos fortificados con esteroles y estanoles
Soja
Pescado grasoso
Suplementos de fibra
FUENTE:Urgente24
